Pan-Yteplyai
Zacznij gotować już teraz, aby szybko dowiedzieć się, jakie to niezwykłe, jak smaczne. Te sosy nadają się nie tylko do warzyw, mogą być podawane z sałatkami, serem, mięsem, owocami morza i tak dalej.
Sos Aioli
Składniki:
- Domowy majonez - 1 szklanka;
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l;
- Sok z cytryny - 2 łyżki. l;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Zmiel czosnek ząbek. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, majonez, sok z cytryny i czosnek. Sól, pieprz i wymieszaj w blenderze. Możesz dodać do surowego żółtka sosu.
TEMAT: Zamiast okroshka: 5 pysznych i prostych zimnych zup
Sos orzechowy
Składniki:
- Orzech - 1 kubek;
- Szalotki - 1 szt .;
- Liście tymianku - 1 łyżeczka;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l;
- Skórka z cytryny - 1 łyżka. l;
- Oliwa z oliwek - 1/2 szklanki.
Gotowanie:
Włóż orzechy do kombajnu, dodaj posiekane szalotki, tymianek, skórkę, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
Sos z romesco
Składniki:
- Czerwona papryka słodka - 2 sztuki;
- Pomidor - 1 szt .;
- Cebula - 1/2 szt .;
- Migdał - 1/4 szklanki;
- Mielona czerwona papryka - 1/2 łyżeczki;
- Sól - do smaku.
Gotowanie:
Papryka, cebula i pomidory są zawijane w folię, grillowane lub pieczone w piekarniku.Włożyć do blendera, dodać migdały, sól, zmieloną paprykę i mieloną.
Zielony sos
Składniki:
- Pietruszka - 1/2 szklanki;
- Filety z sardeli - 6 szt .;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Rozgnieciony estragon - 2 łyżki. l;
- Śmietana - 1/2 szklanki;
- Majonez - 1/2 szklanki;
- Sok z cytryny - 2 łyżki. l;
- Sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie:
W połączeniu mieszamy posiekaną natkę pietruszki, sardele, czosnek i estragon. Dodaj śmietanę, majonez i sok z cytryny. Sól, pieprz i chłód.
W THEME: Sędzia serialu "Master Chef" Tatyana Litvinova podzieliła się receptą ulubionej sałatki z Odessy
Sos serowy
Składniki:
- Mleko - 1/2 filiżanki;
- Gęsty krem - 1/4 szklanki;
- Półtwardy ser - 340 g;
- Tarty parmezan - 2 łyżki. l;
- Sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Mleko i śmietanka doprowadzają do wrzenia. Dodaj twardy ser i gotuj, mieszając, na małym ogniu przez 2 minuty. Zalać startym parmezanem, wymieszać i przecedzić przez sito. Sól i pieprz.
Zdjęcia w tekście: Shutterstock.com