Pan-Yteplyai
Restauracja Odessa, położona w samym centrum Kijowa, naprzeciwko Pałacu Ukrainy, prowadzona jest od kilkudziesięciu lat przez trzy pokolenia tej samej rodziny. Dlatego w tej nowoczesnej restauracji z prawdziwą autorską kuchnią najważniejsza jest pilnie uprawiana - ciepła atmosfera, troska i szczere podejście do gości.
Odessa jest jedną wielką rodziną i bardzo miło jest zorganizować rodzinne wakacje lub po prostu spotkać się z najbliższymi na niedzielne kolacje. W weekendy tutaj - w rodzinne dni, z animatorem i lekcjami dla dzieci. Menu Odessa jest ucieleśnieniem śmiałych i dowcipnych pomysłów jednego z najlepszych szefów kuchni na Ukrainie, Jurija Priemskiego, jest wiele niezwykłych rzeczy, ale wszystkie potrawy są zrozumiałe i bliskie gościom.
Odessa słynie z doskonałego wyboru owoców morza i świeżych ryb - jest tu także lokalna ryba z Morza Czarnego i ulubiona na całym świecie ryba o doskonałej jakości. Regularnie, co tydzień świeże dostawy morskie są dostarczane do Odessy - we wtorki ryby przybywa, aw czwartki - ostrygi, co tydzień nowe odmiany. Tradycje gastronomiczne są tutaj respektowane, ale często interpretują znane potrawy w nowy sposób.
Na przykład forshmak, który nazywa się w menu "Forshmak w nowy sposób",w Odessie gotują tuż przed podaniem, skręcając składniki na vintage maszynce do mięsa na stole gościa, sałatka grecka wygląda jak drzewo oliwne na jadalnej ziemi, rosół z kurczaka podawany jest na siano z makaronu, a na deser tworzą prawdziwy słodki obraz wyjątkowy dla każdego gościa. Chcesz być zaskoczony jeszcze bardziej? Zamów lody!
Lody o składzie wzorcowym składników schładza się ciekłym azotem w starej maszynie do lodów, natychmiast zanim znajdzie się na talerzu gościa. Spektakl jest bardzo widowiskowy!
Dania mięsne są osobną, ważną częścią pysznego programu w Odessie. Ta restauracja, jedno z niewielu miejsc w Kijowie z pierwszorzędnymi stekami z ukraińskiej wołowiny. O lokalnych ribai z miejscowego mięsa hodowlanego przez 21 dni podlega legendy.
Ogólnie rzecz biorąc, legendy są kluczowym słowem, które opisują wiele rzeczy, które dzieją się w restauracji Odessa. Ciekawe i fascynujące na tym nie koniec i chcesz być częścią tej wspaniałej, smacznej historii!