Pan-Yteplyai
Termin "pożywienie" jest stosunkowo młody: pojawił się w wąskim gronie surowych spożywających pokarmy i weganach nieco ponad dziesięć lat temu. Fani tych metod żywienia, zaniepokojeni brakiem pewnych witamin, pierwiastków śladowych i innych składników odżywczych w diecie, podjęli aktywne próby znalezienia ich w świecie roślin.
Sukces superfoodów wzrósł wiele razy po tym, jak Madonna, Sting i inne gwiazdy Hollywood w swoich wywiadach publicznie wyznały swoją miłość do egzotycznych jagód i nasion.
Jakim rodzajem żywności jest pożywienie?
Zgodnie z definicją brytyjskiej Wikipedii, superfood jest terminem marketingowym dla produktów pochodzenia roślinnego, które mają unikalną podaż witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Honorowa lista produktów, które do tej pory zaliczały się do tej kategorii, jest bardzo szeroka. Zadzwońmy do ulubionych. Są to jagody goji i acai, zielona kawa, surowe ziarna kakaowca, nasiona chia, spirulina.
Superfood łączy w sobie niezwykle wysokie stężenie bardzo potrzebnych substancji dla organizmu: witamin, kwasów tłuszczowych, minerałów, przeciwutleniaczy.
W TEMAT: Jak szybko udało mi się schudnąć: doświadczenie czytelnika
Jagody Goji dla libido i długowieczności
Najstarsze wzmianki o niesamowitych właściwościach jagód goji są uważane za opisy w pierwszej encyklopedii trawy z Chin, napisanej w I wieku przed naszą erą. W tym manuskrypcie jest bardzo jasne zalecenie: jeśli chcesz zachować piękno i młodość - jedz te jagody codziennie. Współcześni chińscy lekarze potwierdzają poprawność swoich przodków, ale idą nieco dalej: używają jagód goji jako niezrównanego środka do zwiększenia libido i łagodzenia depresji. Medycyna klasyczna uważa jagody goji za doskonałe źródło przeciwutleniaczy, witamin В₂, В₂, B2, E i C.
Lekarze przepisują jagody goji jako skuteczne wsparcie dla ciała w chorobie nowotworowej, chorobach narządów wzroku, w celu normalizacji masy ciała, przywrócenia aktywności seksualnej, wspierania pracy serca i wątroby, zaburzeń szpiku kostnego, itp.
- Czy jagody goji mają wady? Jest. Jest to wysoka cena: od 500 UAH za kilogram i więcej (w zależności od wielkości jagody, dostawcy itp.).
Rokitnik: Pyszna alternatywa dla Goji
Jagody Goji należą do rodziny psiankowatych. I logiczne jest założenie, że ich rodzimy krewny, nie tylko z punktu widzenia botaniki, ale także z punktu widzenia medycyny, będzie naszym rodzimym rokitnikiem.
Seabuckthorn (jak jagody goji) ma cenne odkształcenie prawie wszystkie tłuszcze i witaminy rozpuszczalne w wodzie. W rokitnika pulpy owoców wykryty wystarczająco dużą liczbę unikalnych kwasów tłuszczowych oraz wysoki poziom karotenoidów. Dzięki tej owoców rokitnika mają nasycony kolor pomarańczowy i korzystny wpływ na narządy wzroku i nadal zachować młodzieńczą skórę.
ak jagody goji jagody nie są gorsze w jego pozytywny wpływ na ludzki układ nerwowy ze względu na wysoką zawartość serotoniny - hormonu radości i przyjemności.
olej z rokitnika jest bardzo ceniona gastroenterologii dla jego zdolności do poprawy stanu wątroby, mają ogólne działanie przeciwzapalne i gojenie się ran. Czy rokitnik może konkurować z jagodami goji w smaku? Zdecydowanie - tak. Posiada przyjemny słodko-kwaśny smak i aromat przypominający ananasa. Podoba się również cena suszonych owoców rokitnika: średnia wynosi około 250 USD za kilogram, które jest dwa razy (a częściej - i więcej) tańsze niż jagód goji.
W TEMAT: Jak przekąsić: 6 prostych zasad na utratę wagi
Acai - jagodowe "drzewo życia"
Acai to palma, która rośnie w amazońskiej dżungli, głównym pożywieniu okolicznych mieszkańców, którego zdrowe piękno i fizyczna doskonałość zaskoczyły zarówno odkrywców tych ziem, jak i współczesnych turystów. Jagody Acai mają niesamowity smak czekoladowy i jagodowy i są bardzo cenione za ich wyjątkowe cechy. Acai jest uważane za źródło przeciwutleniaczy, które doskonale neutralizują działanie wolnych rodników w górnych warstwach skóry. Dlatego Acai tak lubił hollywoodzkie piękno, które z ich doświadczenia było przekonane, że regularne stosowanie tych jagód czasami daje lepszy efekt niż najdroższe kosmetyki i usługi chirurga plastycznego.
Miazga Acai może konkurować z oliwą z oliwek o zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które są bardzo przydatne dla ludzkiego układu sercowo-naczyniowego.
Jagody Acai są zbawieniem dla wegan, którzy, jak wiecie, nie chcą jeść zwierząt: te cudowne jagody zawierają tyle białka, co mleko krowie.
- A co z ceną jagód acai? Niestety, dla wielu jest poza: około 1500 UAH za kilogram.
Rosehip jest godnym konkurentem dla Acai
Nasza rodzima dzikiej róży jest najbliższa jagody palmy: ma działanie przeciwutleniające porównywalne do Acai na ludzkim ciele, a w swojej kompozycji witamin może bezpiecznie konkurować z tym darem dżungli. Aby uzyskać pełny zakres wszystkich zalet acai, wzbogac swój stół suszonymi jagodami z jagodami, jagodami, jeżynami, wiśniami. Morwa i czarna porzeczka w dowolnej formie są również bardzo dobre. Te jagody są również bogate w przeciwutleniacze i bioflawonoidy, które neutralizują wpływ na organizm wolnych rodników, chronią przed starzeniem, promieniowaniem ultrafioletowym i innymi agresywnymi czynnikami środowiskowymi. I zjedz więcej świeżych granatów.
Chia Seeds - Zdrowa utrata wagi
Badania archeologiczne wykazały: nasiona chia zostały wykorzystane przez Azteków jako roślina około 1500-1700 lat pne. Mądrzy ludzie uhonorowali te nasiona tak wysoko, że naczynia z Chia zostały przedstawione jako prezenty dla bogów. Dlaczego te maleńkie nasiona zasługują na taki honor? Jego wyjątkowe właściwości.
Oceniajcie sami: według zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 nasiona chia przewyższają nawet mięso łososia; wapń w chia jest więcejniż w mleku i produktach mlecznych; "roślinne" żelazo jest 6 razy więcej niż w dobrze znanym "mistrzu żelaza" - szpinaku; Chia ma więcej przeciwutleniaczy niż borówki.
Wspaniała kompozycja, a także możliwość 12-krotnego zwiększenia po uwolnieniu do ciekłego środowiska, sprawiły, że nasiona chia stały się liderem wśród produktów promujących naturalną utratę wagi. Dostarczając organizmowi wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych, nasiona chia mają bardzo niską zawartość kalorii i przez długi czas wywołują uczucie sytości. I schudniesz bez cierpień głodu!
- Cena nasion chia na zagranicznych stronach wynosi około 10 USD. za 300 g
Zastąp chia nasionami lnu!
Godnym konkurentem dla nasion chia są nasiona lnu. Nasi przodkowie wykorzystywali je bardzo aktywnie w jedzeniu, a ich siła i zdrowie nie były gorsze od Azteków. Niestety, nasiona lnu z codziennej diety współczesnej osoby całkowicie zniknęły. A teraz są one używane w najlepszym przypadku jako domowe pożywienie. I nawet to nie zdarza się często: z jakiegoś powodu zaufanie do zagranicznych super produktów jest wyższe. I na próżno! Nasiona lnu w żaden sposób gorsze od nasion chia. Czy to cena: 1 kg nasion lnu można kupić za około 50 UAH. I ta "wada" może być wybaczona dla naszego rodzimego pożywienia, prawda?
Tekst Larisy Kovaltsova
Źródło informacji: "Dieta", 01, 2016
Zdjęcia w tekście: Depositphotos.com