Pan-Yteplyai
Nie będziemy się mylić, jeśli powiemy, że czekoladowe i czekoladowe dania są najpopularniejszymi słodyczami na świecie. Jeśli spożywasz te produkty kakaowe mądrze i niezbyt często, możesz nawet nie martwić się o swoją figurę. Dlatego zwracamy uwagę na naszą słodką piątkę!
Czekoladowy fondant
To bardzo popularny francuski deser, który w rzeczywistości jest bardzo prosty w przygotowaniu. Najważniejsze to trzymać się przepisu. Rzeczywiście, w branży cukierniczej proporcje są bardzo ważne. Na wierzchu fondant powinien być przykryty pieczoną skórką, a wewnątrz pozostała odrobina płynu. Do tego jego własność cudzoziemcy nazywają ten deser "ciastem z lawy".
Składniki na 6 porcji:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 35 g mąki
Metoda przygotowania:
Rozbij czekoladę na małe kawałki, włóż do miski, dodaj masło i rozpuść w łaźni wodnej, mieszaj do gładkości i pozostaw do ostygnięcia. Kurze jaja, ubij z cukrem, aż uzyska jednorodną gęstą masę. Waga powinna wzrosnąć więcej niż dwukrotnie. Wymieszać schłodzoną czekoladę z masą jajeczną i dobrze wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki. Teraz dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj.Weź silikonową formę do pieczenia, posmaruj ją masłem i odrobiną kakao w proszku. Wypełnij małe pudełka około ¾. Piec 8 minut w 180 stopniach. Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Ostrożnie wyjąć z formy i podawać. Idealnym dodatkiem do deseru byłaby loda w kulce.
Zobacz także: 8 powodów, aby codziennie jeść kawałek czarnej czekolady
Mus czekoladowy
Bardzo prosty deser czekoladowy, którego przygotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku od Ciebie, a rezultat jest po prostu niesamowity.
Składniki na 6 porcji:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 35 g masła
- 3 duże jaja
- 8 łyżek. cukier (lepiej wziąć laskę)
- 6 łyżek likieru "Baileys" lub dowolne inne
- 110 ml śmietanki (33%)
Metoda przygotowania:
Czekoladę i roztopić masło na łaźni parowej, wymieszać i dodać 5 łyżek. cukier, ponownie dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, niech ostygnie. Żółtki są oddzielane od białek. Rozpocznij mieszanie żółtek w miksturę czekolady pojedynczo, dokładnie mieszając mieszaninę po dodaniu każdego żółtka. Wymieszaj likier i śmietanę i zacznij mieszać je z czekoladą za pomocą drewnianej lub silikonowej łyżeczki, masa powinna być gładka i jedwabista.W innej misce ubij białko, aż do dodania miękkich pików, dodaj pozostały cukier i uderz, aż uzyska się stabilne szczyty. Najpierw dodaj jedną trzecią bitej bieli do masy czekoladowej i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe białka i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję i kolor. Ułóż piankę w szklankach i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Zwykły tort czekoladowy
Oferujemy wspaniały przepis na ciasto czekoladowe, które można ugotować w ciągu zaledwie godziny. Tak więc, jeśli goście są już prawie przy drzwiach, podgrzej piekarnik i ugniataj ciasto!
Składniki na 6 porcji:
- 175 g margaryny lub masła
- 175 g cukru
- 3 jajka
- 150 g przesianej mąki
- 50 g przesianego kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia do ciasta
- pakiet cukru waniliowego
- szczypta soli
- czekolada i masło (do lukru)
Metoda przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do naczynia do pieczenia o średnicy 20 cm posmaruj margaryną lub masłem. Dno formy pokryte pergaminem. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wlać całą mieszaninę do naczynia do pieczenia, wygładzić łyżką. I piec na środkowej półce w piekarniku przez 40-50 minut. Gotowe drewniane szaszłyki.Nie powinien być mokry. Ciasto powinno lekko wzrosnąć. Wyjdź z piekarnika, ostudź przez 10-15 minut w formie, następnie wyjmij z niego. Roztopić w misce w łaźni wodnej odrobiną gorzkiej czekolady z masłem, wymieszać do uzyskania gładkości, ostudzić i posmarować schłodzone ciasto na wierzchu i po bokach.
Zdjęcia w przepisie: www.shutterstock.com